カネキヨ食品 商品カタログ
2/24

 松山で古くから食べられている郷土料理で、鯛を一尾丸ごと米と一緒に炊き込む鯛めしです。 だし昆布と鯛のみで炊き上げた、シンプルがゆえに素材のうまみを堪能できます。 炊きあがったら鯛の身をほぐし、ご飯と混ぜていただきます。 松山市の南、宇和島市では、卵入り特製ダレに鯛の刺身と薬味を漬け込み、アツアツごはんの上にタレごとかけて食べる鯛めしです。 プリッとした歯ごたえと、適度な脂ののった鯛とタレが絡んで絶妙の美味しさです。松山の観光道後からくり時計坊っちゃん列車萬翠荘道後秋まつり坂の上の雲ミュージアム鯛めしの食べ比べ

元のページ  ../index.html#2

このブックを見る